Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μαχαιριών κοπής υπερήχων και της παραδοσιακής κοπής;

Ο εξοπλισμός μαχαιριών κοπής υπερήχων αποτελείται από έναν μορφοτροπέα υπερήχων, ένα εξωτερικό κέλυφος, ένα κέρατο, ένα μαχαίρι από κράμα τιτανίου και ένα τροφοδοτικό μετάδοσης κίνησης CNC. Η συσκευή δονείται σε υψηλές συχνότητες 40kHz ή 20kHz, γεγονός που μειώνει την αντίσταση τριβής στην επιφάνεια κοπής. Αυτή η χαμηλή τριβή επιτρέπει στο μαχαίρι κοπής να κόβει ομαλά τα τρόφιμα, κάνοντας την επιφάνεια κοπής καθαρή, όμορφη και χωρίς παραμόρφωση. Επιπλέον, η κοπή με υπερήχους μειώνει τα υπολείμματα τροφών κατά τη διαδικασία κοπής. Αυτό μειώνει περισσότερο χρόνο διακοπής λειτουργίας για τον καθαρισμό του συστήματος παραγωγής σας. Αυτή η συσκευή μπορεί επίσης να εγκατασταθεί εύκολα στο τρέχον σύστημα παραγωγής σας για να σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε καλύτερα την κοπή.

Ο εξοπλισμός μαχαιριών κοπής υπερήχων διαφέρει από τα παραδοσιακά εργαλεία κοπής. Η κοπή υπερήχων είναι η χρήση ενέργειας υπερήχων για την τοπική θέρμανση και τήξη του κομμένου υλικού, επιτυγχάνοντας έτσι τον σκοπό της κοπής του υλικού. Έτσι, η κοπή με υπερήχους δεν απαιτεί αιχμηρές άκρες, ούτε σημαντική πίεση και δεν θα προκαλέσει κατάρρευση της άκρης ή ζημιά στο υλικό που κόβεται. Ταυτόχρονα, λόγω της υπερηχητικής δόνησης της λεπίδας κοπής, η αντίσταση τριβής είναι ιδιαίτερα μικρή και το υλικό που κόβεται δεν είναι εύκολο να κολλήσει στη λεπίδα. Αυτό είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την κοπή κολλωδών και ελαστικών υλικών, κατεψυγμένων υλικών όπως τρόφιμα, καουτσούκ ή αντικειμένων που δεν πιέζονται εύκολα.

Πεδίο εφαρμογής:
Μετά από χρόνια ανάπτυξης, αυτός ο εξοπλισμός έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες τροφίμων και έχει επιτύχει καλά αποτελέσματα. Σίγουρα θα αντικαταστήσει τις παραδοσιακές μεθόδους κοπής στο μέλλον.
Τα είδη φαγητού που μπορούν να κοπούν με υπερήχους περιλαμβάνουν κυρίως κέικ σάντουιτς, κέικ σάντουιτς, ψωμί, ελβετικό ρολό, κέικ χουρμά, κέικ, κέικ μους, κόλλα γάιδαρου, πίτσα, Sachima, σοκολάτα, μπισκότα, τυρί, διάφορα γλυκά κ.λπ. .

Πλεονεκτήματα προϊόντος:
1. Η κοπή προϊόντων πολλαπλών στρώσεων δεν μπορεί να διατηρήσει καμία διασταύρωση χρώματος μεταξύ των στρωμάτων.
2. Πλεονεκτήματα κοπής με υπερήχους: Η τομή είναι λεπτή, χωρίς τσιπς και δεν κολλάει στο μαχαίρι.
3. Πολυλειτουργικό, που αποτελείται από πολλαπλά σετ μαχαιριών κοπής, κατάλληλα για χρήση σε γραμμές συναρμολόγησης προϊόντων.
4. Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα αντικειμένων κοπής που μπορούν να προσαρμοστούν σε κατεψυγμένα προϊόντα και κρεμώδη προϊόντα.
5. Μπορούμε να προσαρμόσουμε και να αναπτύξουμε μοντέλα κοπής προϊόντων σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών.